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Pollo al ajo y parmesano


Ingredientes:

- ½ taza de mayonesa

- ½ taza de queso parmesano

- 4 pechugas de PolloAndino sin piel.

- 4-5 cucharaditas de migas pan seco

- ½ cucharadita de ajo en polvo

- Una pizca de sal

- ½ cucharadita de pimienta de limón

Preparación

1. Precaliente el horno a 204 grados C

2. En un tazón pequeño combine la mayonesa, el ajo en polvo y queso parmesano.

3. Humedezca las pechugas de pollo con agua y colóquelas en una bandeja para hornear previamente enmantequillada o con papel de cocina.

4. Divida la mezcla de mayonesa uniformemente entre el pollo, solo por parte superior de cada pieza, y espolvoree con sal y pimienta al gusto.

5. Hornee durante 15-20 minutos, retire del horno y espolvoree el pan rallado en cada pieza de pollo. Volver al horno y hornee por 20 minutos más o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros. Retire cuando estos se doren.

6. También puede acabar con ellos en la parrilla por un minuto o dos para conseguir que adicional dore por encima.

7. Servir con brócoli fresco que yo al vapor. Sazonar con una pizca de perejil fresco, si lo desea.