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Pollo al ajo y parmesano
Ingredientes:
- ½ taza de mayonesa
- ½ taza de queso parmesano
- 4 pechugas de PolloAndino sin piel.
- 4-5 cucharaditas de migas pan seco
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- Una pizca de sal
- ½ cucharadita de pimienta de limón
Preparación
1. Precaliente el horno a 204 grados C
2. En un tazón pequeño combine la mayonesa, el ajo en polvo y queso parmesano.
3. Humedezca las pechugas de pollo con agua y colóquelas en una bandeja para hornear previamente enmantequillada o con papel de cocina.
4. Divida la mezcla de mayonesa uniformemente entre el pollo, solo por parte superior de cada pieza, y espolvoree con sal y pimienta al gusto.
5. Hornee durante 15-20 minutos, retire del horno y espolvoree el pan rallado en cada pieza de pollo. Volver al horno y hornee por 20 minutos más o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros. Retire cuando estos se doren.
6. También puede acabar con ellos en la parrilla por un minuto o dos para conseguir que adicional dore por encima.
7. Servir con brócoli fresco que yo al vapor. Sazonar con una pizca de perejil fresco, si lo desea.