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Alitas en salsa de arándanos
Ingredientes:
- 4 libras de alitas de pollo separadas
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- 16 onzas de arándanos frescos
- 1 ½ tazas de agua
- 6 cebollas verdes cortadas en pequeños pedazos.
- Opcional: salsa picante
Preparación
1. Precalienta el sartén. Añade el aceite, las alitas y la sal y pimienta.
2. Deja las alitas hasta que estén crujientes y cafés, por alrededor de 10 a 12 minutos. Da la vuelta a las alitas y deja que se hagan por el otro lado por alrededor de 8 minutos.
3. Mientras las alitas se estén haciendo, corta los arándanos en pedazos muy pequeños.
4. En una olla, junta los arándanos, el agua, las cebollas y la salsa picante si se desea. Hierve los ingredientes, moviéndolos esporádicamente, y reduce el fuego cuando la salsa esté espesa.
5. Cierne la salsa en un tazón, presionando para que salga la mayor cantidad de líquido posible. Vuelve a poner la salsa en una olla y muévela hasta que se reduzca y se haga más espesa.
6. Pon las alitas en la salsa y déjalas en el fuego por alrededor de 3 minutos. En este paso ten mucho cuidado para que no se queme la salsa ni las alitas.
7. Y listo, tienes unas deliciosas alitas para disfrutar.