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Pollo Humus
Ingredientes:
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 taza de suero
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de maicena
- 1 huevo grande
- Salsa picante 1 cucharada
- Sal en grano y pimienta recién molida negro
- 1 libra de pechugas de PolloAndino sin piel
Preparación
1. Para hacer la salsa, mezcle la mayonesa, la salsa de chile dulce y miel en un tazón pequeño dejar de lado.
2. Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. En un tazón grande, mezcle el suero de leche, harina, almidón de maíz, huevo, salsa picante, sal y pimienta, al gusto.
4. Trabajando de una en una, sumergir el pollo en la mezcla de suero de leche, luego secar, presionando a la capa.
5. Trabaje en pares, agregue el pollo a la sartén y cocine hasta que esté bien dorada y crujiente, unos 2-3 minutos. Pasar a un plato forrado con toallas de papel.
Sirva inmediatamente, rociados con salsa de chile dulce.