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Pollo Humus


Ingredientes:

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1 taza de suero

- 3/4 taza de harina para todo uso

- 1/2 taza de maicena

- 1 huevo grande

- Salsa picante 1 cucharada

- Sal en grano y pimienta recién molida negro

- 1 libra de pechugas de PolloAndino sin piel

Preparación

1. Para hacer la salsa, mezcle la mayonesa, la salsa de chile dulce y miel en un tazón pequeño dejar de lado.

2. Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

3. En un tazón grande, mezcle el suero de leche, harina, almidón de maíz, huevo, salsa picante, sal y pimienta, al gusto.

4. Trabajando de una en una, sumergir el pollo en la mezcla de suero de leche, luego secar, presionando a la capa.

5. Trabaje en pares, agregue el pollo a la sartén y cocine hasta que esté bien dorada y crujiente, unos 2-3 minutos. Pasar a un plato forrado con toallas de papel.

Sirva inmediatamente, rociados con salsa de chile dulce.