Precalienta el sartén. Añade el aceite, las alitas y la sal y pimienta. Deja las alitas hasta que estén crujientes y...
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Pinchos de pollo y pimiento
Ingredientes:
- 650 g de pechuga de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 limones
- Tomillo y romero
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Palillos
Preparación
1. Lava y limpia los pimientos. Después córtalos en 4 cuartos y luego en taquitos de unos 4 cm. También deberás cortar las pechugas en dados de ese tamaño aproximadamente y hacer lo mismo con uno de los limones.
2. En un bol mezcla el zumo del otro limón, 6 cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de romero picado, otra de tomillo picado, la sal y la pimienta. Cuando esté bien mezclado, introduce el pollo y los pimientos dentro del bol y mételo en la nevera durante una hora para que los ingredientes cojan el sabor.
3. Prepara las brochetas combinando el pollo, los pimientos y los trozos de limón en los palillos. Cuando el horno esté caliente, introduce las brochetas y deja que se hagan durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
4. Para la presentación, te proponemos que sirvas los pinchos con una ensalada veraniega de melón, bayas rojas, calabacín, especias al gusto y unas rebanadas de pan tostado con queso de cabra.